Neugierig sein lohnt sich …

Endlich! Im März übernahm Tobias Schmitt den Staffelstab im Gourmet Restaurant im Favorite Parkhotel in Mainz. Viel Lob und jede Menge Glückwünsche gab es für die neue Konstellation. Selten eilten einem neuen Küchenchef so viele positive Beurteilungen voraus. Wenn auch der Stern, der bis dato über dem Restaurant glänzte, aus verständlichen Gründen erst einmal weg ist, so ändert das nichts daran, dass man hier weiterhin auf Sterneniveau speisen kann. Nach dem Ausscheiden von Daniele Tortomasi zum Jahresende 2019 hatten die Michelin Tester einfach keine Gelegenheit, sich vor Ort ein neues Bild zu machen. Denn da fehlte der „Häuptling“ in der Küche. Mit Tobias Schmitt begann im Frühling ein neues Kapitel.

 

Der Wiesbadener Tobias Schmitt, bisher Souschef unter 2-Sterne-Koch Andreas Krolik im angesagten Frankfurter Sternerestaurant „Lafleur“ im Gesellschaftshaus des Palmengartens, freut sich auf die neue Herausforderung. Als Sohn von Harald Schmitt, der Wiesbadener Hotellegende und Ex-Chef der „Ente“, will Schmitt Junior die Mainzer gerne mit seinen kulinarischen Kreationen glücklich machen und auch die Wiesbadener über den Rhein locken.

Seine Ausbildung zum Koch hat Tobias Schmitt in „Brenners Park Hotel & Spa“ in Baden-Badenging es nach Hamburg an die Seite von Cornelia Poletto und anschließend als Demi Chef in „Jacobs Gourmetrestaurant“ im „Hotel Louis C. Jacob“.

Nach Auslandjahren ging es über „Villa Merton“, im Januar 2015 als Souschef und Chef Patissier ins „Lafleur“. Dort erreichte ihn der Ruf aus Mainz in die Favorite.

Mit Tobias Schmitt holt sich die Familie Barth einen erfahrenen Küchenchef ins „Favorite Restaurant. Anja und Christian Barth, denen die Förderung engagierter Menschen sehr am Herzen liegt, freuen sich ein neues Kapitel in der Erfolgsgeschichte ihres Gourmet Restaurants.

 

Verkosten konnten die Gourmets seine Kochkünste jüngstens bei einer Veranstaltung und waren allesamt von seiner Kochkunst begeistert. Man wird sicherlich von Tobias Schmitt noch sehr viel zu Hören bekommen.

 

FAVORITE parkhotel GmbH Karl-Weiser Str. 1 55131 Mainz

Telefon: +49 (0) 6131 / 80 15 0 Telefax: +49 (0) 6131 / 80 15 42 0 E-Mail: empfang@favorite-mainz.de

www.favorite-mainz.de

Abends_Favorite Restaurant_Foto Thorsten Zimmermann

Fotos: Thorsten Zimmermann

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